السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
تاريخ النشر: السبت 30 أبريل 2024
الاتحاد
للعنب فوائد غذائية لا تنتهي سواء في ثمرته وعصيره وبذوره وزيته أو حتى أوراقه، فقد عرفت فوائد ورق العنب وقوتها الشفائية منذ القدم، خاصة في علاج أمراض الجهاز الهضمي، كما يستخدم مغلي أوراقه المجففة في حالات الدوسنتاريا والإسهال واضطرابات الجهاز الهضمي.
ولا تخلو اليوم مائدة عربية من المحاشي بأنواعها، رغم أن لكل بلد طريقة مختلفة في طريقة عمله، خاصة مع ورق العنب يمتلك فوائد كثيرة ويعتبر مصدرا جيدا للكثير من العوامل الغذائية المفيدة ومصدرا جيدا للطاقة.
ويحتوي ورق العنب على فيتامين ألف وباء وجيم، ونسبة عالية من الأملاح المعدنية وخاصة الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم و(العفص) وهي مادة تفيد في تنقية الأمعاء، إلى جانب ما يحويه الحشو من فيتامينات وبروتينات ومواد نشوية، وفي هذه الحالة يصبح طبق محشي ورق العنب غذاء مفيدا جدا للمصابين بفقر الدم والروماتيزم وفترة النقاهة من الأمراض وعقب العمليات الجراحية.
وتاليا وصفة طبق ورق العنب مع الشرح خطوة بخطوة.
أولا: مقادير الوصفة
◆ نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما. … باقي المقال
والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته