تخطى إلى المحتوى

يا خبيرات الكنافة النابلسية .علموني كيف اسويها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 2024.

  • بواسطة

منو الشاطرة الي بتعلمني كيف اسوي الكنافة النابلسية
وبخصوص الجبنة اريد اعرف شو نوعيتها و اسمها ومن وين اشتريه؟؟
والصبغة هل هي نفسها الي تستخدم لصبغة الرز الي اتي بالعلبة الزرقاء؟؟؟

خليجية

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Al_Zaabi81 خليجية
منو الشاطرة الي بتعلمني كيف اسوي الكنافة النابلسية
وبخصوص الجبنة اريد اعرف شو نوعيتها و اسمها ومن وين اشتريه؟؟
والصبغة هل هي نفسها الي تستخدم لصبغة الرز الي اتي بالعلبة الزرقاء؟؟؟

خليجية

dear , i put the whole details b4

for cheese :

1/2
Akawi cheese
1/4
kilo mozzerls cheese

regarding the colour
tehre is a special knafeh color from il doori

u can see the other thread for whole details خليجية

السمووحة ماعرف اختي

والله انه توني احوط في قوقل ادور طريقة الميني كنافه بس كل لي احصله بالمارس خليجية انا ابا الكنافه التقليديه

بليز حد يفيدنا

الجبنة هي العكاوي بس لازم تنقعينها في ماي وتبدلينه أكثر من مرة حتى تطلع الملوحة ..

والصبغة تختلف عن صبغة الأرز ، وتحصلينها في محال الحلويات ، لكن تذكري إنها غير صحية

خليجية

الكنافة بالجبنة النابلسية

المقــادير:

كيلو عجينة كنافة جاهزة

كوب زبدة سائحة

كوب قطر (شيرة)

جبنة نابلسية أو عكاوي حلوة

طريقة التحضير:

يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً

توزع الجبنة المحلاة فوق الكنافة بالتساوي

يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق االجبنة النابلسية بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها

توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً

تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة

طريقة تحضير :القطر (شيرة)

كوبان ونصف من السكر

كوب من الماء

يذوب المزيج على النار

ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف.

تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.