هلا بنااااات
بليييييز الي تعرف طريقة شوربة السي فوووود بالكريمه تكتبها لي
بلييييييز لان ريلي مشتهنها و أنا ما اعرف اسويهاااا
اترياااا ردودكن ^_^ *
بصراحه ما أعرف ولا فدتج
بس أذكر وحده كانت مسوتنها وتمدحها تقول شرات السي فود اللي في الشوكة الذهبية
بس للاسف اسمها ما يحضرني حالياً ^_^
مشكوره اختي سواره ع المرور
المكوّنات
1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
1 لتر من الحليب ٬ المبرّد
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
½ كوب من الكريما الطازجة
1 حبة كبيرة الحجم من البصل٬ مفرومة
4 فصوص من الثوم٬ مقطّعة بالطول إلى شرائح رفيعة
1 كوب من الفطر الأبيض٬ المفروم
3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة
¼ كوب من الخل الأبيض
½ كغ من القريدس المقشّر
رشة من الفلفل الأبيض المطحون٬ بحسب الذوق
½ كغ من الهامور٬ المقطّع إلى 20 قطعة
½ كغ من الحبار٬ المقطّع إلى مربّعات
½ كوب من الكزبرة٬ المفرومة
طريقة التحضير
يُخلط مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب، ثم يوضع المزيج على نار خفيفة حتى يغلي؛ يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مع التحريك المستمرّ. عندما تغلي الصلصة، تُضاف الكريما الطازجة ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدّة دقيقتين ثم يوضع جانباً.
يُقسّم كلٌ من البصل، الثوم والفطر إلى ثلاث حصص، ثم توضع مقلاة على نار قويّة مع ملعقة كبيرة من الزبدة وحصّة واحدة من البصل والثوم؛ يُقلّى المزيج حتى يكتسب اللّون الذهبي، ثم تُضاف حصّة من الفطر المفروم ويُطهى لمدّة 10 دقائق.
تُضاف بضع قطرات من الخلّ الأبيض، ثم يُضاف القريدس ويُطهى لبضع دقائق أو حتى يكتسب اللّون الأحمر، ثمّ يُتبّل بالفلفل الأبيض. تُطهى الحصّة الثانية بالطريقة نفسها ولكن مع السمك، والحصّة الثالثة مع الحبّار.
يُضاف مزيج ثمار البحر إلى صلصة البشاميل، ويوضع على النار حتى يغلي، ثم تُضاف الكزبرة المفرومة ويُقدّم الطبق
1 حبة بصل
ربع كوب كويكر
3 ملاعق زبدة
رشة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب كريمة
ملعقة برش الليمون
2 ملعقة ريحان جاف
100 ج كاليماري
100 ج جمبري
100 ج بلح البحر
4 كوب ماء
طريقة التحضير:-
-نضع الزبدة على النار
-نضيف البصل
-ونقلب
-برش الليمون
-الملح
-الفلفل الأبيض
-نضيف الجمبري
-ونقلب
-نضيف بلح البحر
-كاليماري
-الريحان الجاف
-ويقلب بالقدر
-نضيف الماء
-نضيف كويكر
-يترك ليغلي
-يقلب حتى يتفتح بلح البحر
-نضيف الكريمة
-تزين بالريحان
-وتقدم