المقادير…
3 حبات باذنجان متوسطة الحجم …… ملح …… فول اخضر مجمد …… ثلث الكوب زيت زيتون
حبة بصل متوسطة تقطع شرائح …… علبة " ك " فطر تقطع شرائح …… فص ثوم مطحون
علبة " ك " فطر تقطع اصناف …… ثلاث ارباع الكوب من عصير الطماطم …… ربع كوب خل
الطريقة …
يقطع الباذنجان ويخلط بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة ثم يغسل ويجفف بورق الشفاف …
تذوب حبوب الفول بالماء المغلي او المايكروف ثم يرفع ويخرج لب الفول …
يسخن نصف الزيت في قدر عميق ثم يقلي الباذنجان حتى يصبح اللون ذهبي …
يضاف النصف الثاني من الزيت ويضاف الية البصل والثوم والفطر ويقلب حتى يصبح ناضجنااا ثم يضاف الية الباذنجان وعصير الطماطم وحبوب الفول حتى يسخن جيدا…
يقدم ساخناا ويزين حسب الرغبة …
تسلمين عالوصفه الغلا..
تسلمين حبيتي 
العفوووووو…
حيااااااكن ياااااا الحلووووووين