اشحالكن خواتي ^.^
اليوم يبتلكن صالونة المالح على طريقة الوالده الله يطول فعمرها .. و طبعا اهل الامارات خبرة فالمالح خخخ و محد ايوز عن المالح فالصيف و كلن له طريقته و انا يبتلكم اليوم صالونة المالح العربية
يالله مابطول عليكم نبدا بالمقادير بسم الله ..
بصلتين كبار مقطعات
4 طماطات + ورق صالونه + 1 فلفل حار
تمر هندي مودن فالماي علشان يذوب
بهارات ( بزار عربي ملعقتين كبار + ملعقة كبيره كاري + 4 لومي يابس + نص ملعقة كبيره كركم )
و اكيييد المالح ( سمجة كامله و ربع ) و هذي صورة المالح مودن فالماي
طبعا بنات لازم المالح يتودن فالماي عالاقل 4 ساعات و نص عشان يخف عنه الملح
نبدا بالطريقة ..
اول شي نحمس البصل و ورق الصالونه و الفلفل الحار عالنار لين يحمر البصل
و بعدين انحط عليه البهارات و انحوثه
و عقب الطماط و انحوثه
و انحط نص ملعقة كركم و الومي اليابس
و عقب 5 دقايق انحط المالح بعد مانصفيه من الماي
و انحوثه و انحط عليه التمر الهندي و انصب عليه ماي بالقياس الي تبنه للصالونه
انغطيه وانخليه تقريبا نص ساعه لين تستوي الصالونه
و هذي النتيجة النهائية
و بالعافيه عليكم
ولا تنسن يابنات المالح مانحطله ملح نهااائيا
