المقادير
750 جرام "3 ارباع كيلو" روبيان منظف مع الذيل.
نصف كوب عسل ابيض.
نصف كوب زيت زيتون.
2 فلفل حار "إختياري".
2 ملاعق عصير ليمون.
2 ليمون مبشور "يعني قشرة الليمون فقط".
4 ملاعق كزبره خضراء.
3 فلفل الوان "أحمر – أصفر – أخضر".
فلفل أسود – ملح – زنجبيل مفروم.
طريقة التحضير
نضع العسل في وعاء مع زيت زيتون وبشر الليمون والفلفل الحار .. والزنجبيل والكزبره والملح والفلفل الاسود.
ثم نضع الروبيان في الخليط لمدة 3 ساعات في الثلاجة.
ثم نشويه على الشوايه.
نضعه في طبق التقديم ونزينه بالفلفل الملون والبصل والطماطم "حسب الذوق".
ثم نأخذ ما تبقى من خليط صوص العسل ونصفيه بالمصفاه .. ونضعه على النار ليغلي.
نرش الخليط على الروبيان " استغنينا عن هالخطوه وتركناه صوص جانبي للرز ".
وهنا شكله بعد الشواء ووقت التقديم.
وهذا صوص العسل.
يقدم مع أرز أو بطاطس أو خبز.
قدمته مع الأرز : في القدر نضع الزيت زيتون والارز والملح والفلفل الاسود ومسحوق الكاري .. بدون أن يسخن الزيت .. ونضيف له مرق الدجاج.
وهذا صوص المشروم يقدم مع الروبيان.
الروبيان الله يحفظهم ، قواج
الله حبيبتي
