الحلوى السلطـــــــــــــــــــــــــــــــــــــآنية من ايدي الحلوة 2024.

قلت مدام نزلت موضوع عن قرص التمر
بالمره بنزل الكم ..

هاااااااااااااك اليوم كنت افكر واقوول ليش ما اجرب اسوي حلوى عماانية

واسميهاا حلوى ظبيااانية >>

وسويتهااااااااااااا فديتنية ..

بس لا تعلقووووون زين اطلعت مني هااااااااااااااااااي

* المقادير :

* أربعة أكواب ماء – ثلاثة و نصف كوب سكر –

10 ملاعق نشا – ملعقة كبيرة هيل ناعم مطحون –

قالب زبدة لورباك 227 جرام – زعفران – نصف كوب ماء ورد –

مكسرات .

* الطريقة :

1 – يخلط ماء الورد مع الهيل و يترك جانبا .

2 – يوضع السكر على النار فى القدر و يقلب بصورة مستمره

إلى أن يصفر لونه و يصبح ذهبيا .

3 – تضاف الزبدة إلى السكر مع التقليب المستمر حتى

تذوب الزبده و يصبح لون المزيج مائل إلى الإحمرار .

4 – يذاب النشا مع قليل من الماء مع إضافة الهيل .

5 – يصب مزيج النشا و الهيل تدريجيا على المزيج السابق

مع الإستمرارية فى التقليب حتى يتماسك المزيج .

6 – يضاف إلى المزيج ماء الورد و الزعفران المنقوع

و يستمر التقليب .

7 – عند التماسك الجيد للحلوي تصب فى إناء و تجمل

بالمكسرات

وإن شاء الله قريبا بسوي الحلوى القطرية حلوى شويطر