المقادير:
أ)
1ونصف كأس حلبي بودرة
1ونصف كأس شوكولاته نسكويك (بودرة)
1ونصف كأس ماء
ب)
نصف اصبع زبدة
1 فنجال سكر
2 ملعقة دقيق
ج)
2 بيضة
1 ملعقة اكل بكينج بودر
1 ملعقة شاي فانيليا
الطريقة:
1) تحرك الزبدة في قدر على نار هادئة ، ثم اذا ذابت يضاف لها الدقيق وتقلب حتى يتمازج وتظهر رائحة طيبة للحمس ثم يضاف السكر ويقلب.
2) تخلط مقادير (أ) بالخفاقة اليدوية جيدا، ثم تصب نصفها على الدقيق والزبدة وتقلب جيدا على نار هادئة جدا حتى تتمازج جيدا ، نصب النصف الباقي من الخليط (أ) وتحرك على نار هادئة مع مراعاة ان يسخن الخليط قليلا (ويجب الا يغلي مطلقا ولا حتى يقارب على الغليان) .
3) تخلط مقادير (ج ) بالخفاقة اليدوية في وعاء ثم تصب على الخليط السابق على نار هادئة ، وتحرك مدة دقيقة واحدة فقط ، ثم يصب الخليط (دون ان يغلي) في اكواب فخارية وان لم يتوفر لديك فلا بأس من استخدام اكواي خزفية (صيني) ثم تدخل الفرن مع مراعاة انزال رف الفرن لأنزل مستوى واشعال العين العلوية فقط ويتر في الفرن مدة ثلث ساعة …..
ستلاحظين تكون طبقة منتفخة اعلى الطبق تشبه الكيك بعرض 1(انش) واما جوف الطبق فسيكون سائل ثخين …
ويقدم الطبق ساخنا..
الله يوفقج يارب 