نحن فبيت اهلي نقلي الباذنجان والبطاطس والقرنبيط بعد تقطيعه لمربعات صغار عشان نسوي الفته؛ المشكله انه كله مقالي هذا غير انه الباذنجان والقرنبيط يتعب المعده فالهضم؛ بغيت طريقه ثانيه غير القلي لاني جربت اني افورهم بالماي بس ماطلعت لذيذة
الخبز اللي احطيه اكون محمصتنه بالفرن؛
الموهيم
قطعي الباذنجان مكعبات ورشيهم ملح
عشان الماي يطلع
وبمقلاة تيفال نقطة زيت خفيفه جدا
ووحطي الباذنجان ولا تحركي كثير لانك قاعده شبه تشويهن
ممكن بورق فويل وبالفرن بعدين بس يستوي معاكي اكشفي الفويل وحمري الوجه
حمري البصل كالعاده مع بصل وخلطي الخضار معاهن واشويه ليمون وبهار وسماق وصحهههههههه
حتى الصنوبر والخبز احمصهم بالفرنبس هذي طريقة حصلتها بالنت ..ان شالله تفيدج
المقادير..:
باذنجان…المقدار اللي تبينه..مقطع ومقلي..(انا استعملت حبتين )
طماطم مقطع…
بقدونس مفروم..
روب…(انا استعملت 2 روب حجم متوسط..)
فص ثوم او اكثر على حسب اللي تبينه..(انا استعملت فص واحد لاني ما احب اكثر من الثوم)
ملح..
عصير ليمون..(استعملت استكانه عصير ليمون)
زيت زيتون…(استعملت ربع استكانه زيت زيتون)
خبز مقطع ومقلي..
الطريقه…
اول شي نحضر صلصة الروب…
نحط الروب والملح والثوم ونحركه زين…وعقب نحط عصير الليمون وزيت الزيتون ونحركهم و نخليه على جنب….
نجيب صحن بايركس ونفرش البقدونس فيه…مثل اللي في الصوره..
نحط فوقهم الطماطم…
وعقب نحط فوقهم الباذنجااااااااان المقلي…
وعقب نحط فوقهم الخبز …
وعقب نحط صلصه الروب…
والتزيين على كيفج …انا حطيت شوية بقدونس على الوجه