السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبايبي اليوم طبخت صالونة سمج على طريقتنا طبعاا مع عيش ابيض
جربوهاا وراح تعجبكم وانا متاكده بان راح تطبخونه دائماا ..
نبتدي باسم الله
اول شي نقطع البصل مربعات متوسطه
ونفرم الثوم والزنجبيل مع بعض ونقطع طماطم عدد 2 مكعبات صغار
والخضره طبعا كزبره والقليل من البقدونس نفرمهم واهني لان كان عندي مثلج
جاهز فارمتنه من قبل ونص كيس تمر هندي
وننقع نص تمر هندي بالماء الدافئ
وملعقه من ملح و كركم وكمون وكزبره وبهارات السمج طبعا ملعقتين
والسمج طبعا نغسله ونخليه ينشف ونحط عليه من كل البهارات المذكوره
ملعقه اكل ونص ملعقه ملح
[IMG]
[/IMG]
نحط الجدر على النار مع اضافة 4 ملاعق زيت ونضيف البصل
لحد مايبدى يشقر البصل نضيف الثوم والزنجبيل
ونحركه مدة دقيقه فقط
يتبع
وعقب 5نضيف مكعبات الطماط
ونخليه لحد ما تذوب حبات الطماطم
نضيف الخضره ونحركه جيدا لمده 3 دقائق على نار واطي
ونضيف عقب الـ 3 دقائق البهارات المذكوره ونخليه لمده دقيقتين على نار واطي
[IMG]
[/IMG]
نضيف التمر الهندي المنقوع ونصفيه مثل ماتشوفون بالصوره
يتبع
ونغطي عليه
عقب ربع ساعه بالكثير نضيف السمج للصالونه ونخليه لمده نص ساعه
ولحد مانشوف بان الصالونه اصبحت شبه خاثره
ونقدمه بالف صحه وهنا
تسلم ايدج
واغنني عن كل احد يامن اليه المستند
وعليه المعتمد وهو الواحد الفرد الصمد
لاشريك له ولا ولد
خذ بيدي من الظلال الى الرشد
ونجني من كل ضيق ونكد
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
عدد خلقه ,, ورضاء نفسه
وزنة عرشه ,, ومداد كلماته
لاحول ولاقوة إلا بالله العلي العظيم
اللهم إني اسألك العفو والعافيه في الدنيا والاخرة
اللهم اني اسالك العفو و العافيه في ديني ودنياي واهلي وامالي
……..