الإدمان على الطعام حقيقة علميّة تماماً كالإدمان على المخدرات والإنترنت، هناك أيضاً نوع من
الإدمان على الطعام. وترجّح أبحاث علمية أن الاستهلاك المفرط للطعام يثير استجابة عصبية تكيفية
مماثلة للإدمان في الدماغ! وكشفت الأبحاث التي قدمت في المؤتمر السنوي لجمعية علم الأعصاب في
الولايات المتحدة، أن الأغذية الغنية بالسعرات الحرارية العالية، والأطعمة الدهنية تؤثر على مواضع
الدماغ نفسها التي تؤثر المخدارت فيها.
ووجدت الدراسة أن الاستهلاك المفرط لتلك الأطعمة يمكن أن يغير طريقة استجابة دماغنا على المدى
البعيد، وتؤكد الدراسات ما كشفته أبحاث سابقة من أن الآليات الجزيئية التي تدفع الناس نحو إدمان
المخدرات، هي نفسها وراء الإفراط في الأكل، إذ يقوم استهلاك الطعام بتحفيز مناطق المتعة في
دماغنا ! فهل حقاً يمكن إدمان الطعام تماماً كالمخدرات؟ تبدو هذه كخلاصة لم تستطع الأبحاث العلمية
تأكيدها بشكل قاطع، لكن من المحتمل أن الإفراط في الأكل القهري، أو الشراهة، يحمل طابعاً مشابهاً
للإدمان.
(عن موقع سي. أن. أن)
