تخطى إلى المحتوى

الكبة المبرومة من مطبخي الحلبي 2024.

  • بواسطة

خليجية

اخباركم خواتي ان شاء الله بخير

اليوم بحطلكم طريقة الكبة المبرومة وهي من ارقى انواع الكبب واطيبها

وطبعا أكثرها تكلفة ههههههه

المقادير:
1/ كغ برغل – 1/ كغ هبرة – بصلة صغيرة –
1.5 / كغ لحمة مفرومة ناعمة أو كبابة
فستق – جوز – صنوبر ( كمية كبيرة)
ملعقة كبيرة ملح – ملعقة صغيرة بهارللحمة

الطريقة:
يبل البرغل ويترك نصف ساعة ثم يدار وجهين ثم يدعك مع الهبرة .
وهي شكل العجينة
خليجية
نقلي اللحمة ونضع عليها البهارات والملح والمكسرات
الفستق والجوز والصنوبر، ونتركها تبرد
خليجية
ثم نضع عليها بيضتين ونحركها جيدا ( البيض يساعد على تماسكها )

ثم نمد الكبة على الكيس بعد مسحه بالماء حتى لاتلزق الكبة ونرص اللحمة على شكل اسطواني ونضعها وسط الكبة
خليجية
ونلفها جيداً ونغلقها من الاطراف جيدا
خليجية

خليجية

ثم نحدد عليها بالسكين مكان التقطيع

خليجية

ثم نضعها في صينية تيفال وفي داخلها السمنة ونضع السمنة على وجه الكبة

خليجية

وندخلها في الفرن حتى النضج .

وهي لما طلعت من الفرن
خليجية
وهي مقسمة بس تفتت شوي لان أولادي ما انتظروها تبرد

خليجية

ملاحظة : لا تقسم فور خروجها من الفرن حتى لا تتفتت
ملاحظة : قبل تمام النضج نفتح الفرن ونضع السمنة الذائبة اللي بالصينية على كامل وجه الكبة

وهي صحن التبولة معها
خليجية

وصحة والف هنا

ماشاءلله عليج يالغلا شكله يشهي

تسلم ايدج

الله يسلمكم

ياااا ويلي ع التبووله اممم شكلها يجنن

مشكورة يا الغالية
ما قصرتي ^_^

مشكوره وتسلم ايدج

شكراااااااااااا على الردود الحلوة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.