أول شي طريقة للسمك تغسليه وتنقعيه بعصير الليمون وملح وكمون فقط
وبهدها تحطيه بالطحين وبعدها تقليه
وطريقة الشوي :
المقادير:
سمكة ماهي مقطعة
عصير ليمون – كزبرة يابسة – كمون- ملح- فلفل أسود – جوز مقسم – فلفل أحمر مطحون
برش ليمون
بصل شرائح- ليمون شرائح – بصل مفروم
ثوم مفروم
دبس الرمان
صلصة الطحينة:
زيت + بصل شرائح توضع على النار قليلا ثم نضيف كمية من الطحينة ثم عصير الليمون مع التحريك + الملح + ماء حتى تصبح صلصة
الطريقة :
نسخن الزيت ثم نضيف البصل المفروم + الثوم + الجوز + دبس الرمان+ البهارات
نتبل السمكة بالبهارات
ثم نضع عليها شرائح البصل + شرائح الليمون ونحشي السمكة بالحشوة ونضع عليها القليل من الزيت ونغطيها بالقصدير ونضعها بالفرن حتى تستوي وصحة وهنا
وبالنسبة للأكلات السورية شوفي مواضيعي
وبهدها تحطيه بالطحين وبعدها تقليه
وطريقة الشوي :
المقادير:
سمكة ماهي مقطعة
عصير ليمون – كزبرة يابسة – كمون- ملح- فلفل أسود – جوز مقسم – فلفل أحمر مطحون
برش ليمون
بصل شرائح- ليمون شرائح – بصل مفروم
ثوم مفروم
دبس الرمان
صلصة الطحينة:
زيت + بصل شرائح توضع على النار قليلا ثم نضيف كمية من الطحينة ثم عصير الليمون مع التحريك + الملح + ماء حتى تصبح صلصة
الطريقة :
نسخن الزيت ثم نضيف البصل المفروم + الثوم + الجوز + دبس الرمان+ البهارات
نتبل السمكة بالبهارات
ثم نضع عليها شرائح البصل + شرائح الليمون ونحشي السمكة بالحشوة ونضع عليها القليل من الزيت ونغطيها بالقصدير ونضعها بالفرن حتى تستوي وصحة وهنا
وبالنسبة للأكلات السورية شوفي مواضيعي
فيله سمج 
اكيد بتحبينه
اكيد بتحبينهبتروح طعمة السمك تقريبا
ما أدري اذا جربتي فيليه السلمون المشوي (يبيعونه في كارفور وسبينيس وورلد مارت) ولونه برتقالي
تبليه قبل بيوم بليمون وفلفل اسود وشوية بهارات.. واهم شي تيبين زنجبيل مفروم (تقريبا ملعقتين اكل) وتبشرين قشر الليمونة اللي عصرتيها وتضيفينهم فوق الفيليه وتغطينه زين وتخليه في الثلاجة
ثاني يوم ادهني الفيليه بزيت زيتون شوي واعصري نص ليمونه وحطيه في صينيه في الفرن بس حطي ورق قصدير عالصينية ( اسهل طريقه للشوي) عشان تقدرين تقلبين السمك بسهولة
أنا كنت مثلج تلوع جبدي من اي شي يطلع من البحر!! بس سبحان الله اضطريت اكله لان جسمي يحتاجه