وطلبنا شوربة sea food واااااااااااااااايد حلوه ..
بغيت طريقه حلوه للشوربه …
وشكرا:22 (13):
الكمية تكفي 10-15 أشخاص
مدة التحضير 60 دقائق
مدة الطهي 30 دقائق
المقادير:
كيلو جمبرى صغير الحجم مقشر
نصف كيلو كاليمارى مقطع شرائح
كيلو كابوريا صغيرة الحجم او كبيرة مقسمة نصفين
كيلو محار بلح البحر وجندوفلى
نصف كيلو قطع سمك قشر بياض فيلية
حزمة كبيرة بقدونس
حزمة شبت
حزمة كسبرة خضراء
بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
10 فصوص ثوم مفرى
ملح و فلفل ابيض ناعم
ملعقة شاى كمون وملعقة شاى كسبرة ناشفة
مستكة وحبهان
علبة كريمة مخفوقة كبيرة
علبة لبن كييلو
جزرة مبشورة
فنجان صغير زيت
ثمن كيلو زبدة صفراء
طريقة التحضير:
1- تغسل جميع المحتويات كل على حدا
2- يغسل الشبت والبقدونس والكسبرة الخضراء ويتم فرمهم سويا
3- توضع حلة كبيرة على النار بها كوب ماء كبير ومكعب ماجى والبصلة والفلفل الابيض والحبهان والمستكة وعند غليان الماء يوضع الكاليمارى وعند نضجة يرفع من النار ويترك جانبا
4- نأتى بحلة اخرى نضعها على النار ونضع الزيت وعندما يسخن نضع الثوم ونقلبة حتى يبدا يدبل ثم نضع الخضرة المفرومة (الشبت والبقدونس والكسبرة) ونقلبهم على النار الى ان يصير لونهم داكن ونضع الجندوفلى وبلح البحر ونقلبهم الى ان تفتح القواقع ويتغير لونها ثم نضيف الكابوريا ونقلب حتى يميل لونها للاحمرار نضع عليها اللبن وعند الغلييان نضيف الجمبرى والسمك ولكاليمرى والجزر المبشور ونصب عليهم شوربة الكاليمارى المسلوق وكوب الكريمة والزبدة ونتركهم خمس دقائق على النار.
منقوووووووووووول:22 (5):
وتطلع احلى منها
ومن سويتها توهقت خخخخخخخخخخخخخ
ريلي في رمضان كل ما يعزم حد قالي سويلنا الشوربة البحرية
ولحد الحين بين فترة وفترة يطلبها
اللي تباها فالها طيب بطرشلها اياها
كان الاخت تذلنا خخخخخخخخخخ
لا والله خواتي بس يا ليت وحده منكن تذكرني برساله على الخاص عشان رجع باجر واحطلكن اياها بالتفصيل
تراها سهلة وما تاخذ نص ساعه على بعض
جربيها وااااااااايد حلوه
المقادير
صورتين عشان كل المقادير تكون واضحه …
– ثمار بحرية مشكلة ( محار + ربيان + نغر ) واي شي ثاني تبونه
– علبة مشروم مقطع
– حبة بطاطا
– حبة بصل
– ظرفين صلصة الباشميل
– حليب طازج ( ليتر )
– مكعب ماجي
(••[ طريقة العمل ]••)
نحط ثمار البحر في جدر فيه ماء ومكعب ماجي ونتركهم على النار لين يغلي الماي
••
في هالوقت نحن بنجهز صلصة الباشميل
نحط الحليب الطازج في جدر ونصب عليه أظرف الباشميل ونتم نحركه لين نلاحظ انه بدا
الخليط يتماسك ويكون غليظ
••
في ناحية ثانيه بنكون حاطين حبة البطاطا وحبة البصل في جدر ونغليهن مع الماي
لين يستون … ونحطهن بعدين في الخلاط
••
وبتكون هاي النتيجة …
••
في هالوقت بتكون صلصة الباشميل جهزت وبنحط عليها الثمار البحرية بعد ما نصفيها
من الماي… بالاضافة لخليط البصل والبطاطا … والمشروم المقطع ..
••
نحركه عشان نمزج كل المكونات ونتركه على نار هاديه …
••
وفي هالوقت نحط عليه شوي من ماي الزعفران … عشان الريحه والنكهه تكون حلوه
وبعد ما نحس انه الشوربة خلاص خلصت .. طبعا ما يبالها وايد .. بس اهم شي تكونون
متابعينها ….
••
يزاها الله خير…
وبالهنا والشفا..
اختج
شيخة الحريم