أم على
معلومات عن حلوى أم علي
حلوى "أم علي" فهي نسبة إلى زوجة عز الدين أيبك، أول سلاطين المماليك بعد الأيوبيين، وهو زوج شجرة الدر، التي تزوجته بسبب رفض مماليك الشام أن تتولى حكمهم امرأة، وبعد تزوج عز الدين أيبك لأم علي غضبت شجرة الدر وانتقمت منه.
فقامت ضرتها أم علي بتدبير مكيدة ضدها، وقتلتها، ثم نصّب ابنها علي بن عز الدين أيبك سلطانا، وبهذه المناسبة أمرت والدته بخلط كل الدقيق مع السكر والمكسرات، إلى آخر مقادير أم علي، وتقديمها للناس، وبهذا الحفل الدموي الانتقامي المعجون بكيد النساء، دخل هذا الطبق الشهير إلى المطبخ المصري، ومنه إلى العربي بشكل عام.
المقادير والطريقة:
نحتاج الى بف باستري نضعه بالفرن لحد ما يحمر نكسره ونحطه بصينية بايركس
نضع فوقه المكسرات على كيفك انا حطيت بس فستق وزبيب
وبعدين نحط القسم التاني من العجين المكسر فوق المكسرات ثم نخلط
لتر حليب
4ملاعق طعام حليب بودرة
فنجان سكر
علبة قشطة
فانيليا
نخلطهم مع بعض ونحطهم على النار ونحرك جيداً حتى يتجانس ثم نضعهم فوق الصينية ونضعها بالفرن قليلا حتى يحمر الوجه وينشف الحليب
وبالهنا والعافيه
تسلم ايدج
طرشيلي خاطري في أم علي
تسلمين علي الوصفه بس عدلي الصور مب طالعه
انا احبها واسويها بالكرواسون تتطلع لذيذه
نفس طريقتي تسلم الأيااااااااادي
يزاج الله خير :-):-):-)
امممم بسويها حق ماي سسستر….تسلمين