المقادير :
1 صحن صدور دجاج مقطع شرايح بالطول سميكه + عصير ليمونتين
الخلطه الاولى
1 روب + 1 مكعب ماجي+ كوب كزبره فرش مفرومه+ 2 بصله مقطعه مكعبات
2فصوص ثوم + 1 م ش كركم+ 1م ش فلفل اسود + 1 ونص م ش ملح
3 حبات فلفل حار احمر ناشف اختياري1+ م ش كزبره ناشفه
كلها توضع بالفرامه وتفرم جيدا
2 بصل مقطع شرايح 2+ فص ثوم مهروس+ كزبره +
2 طماطم مقطعه مكعبات + ملح-فلفل اسود + نص م ش كركم +
1 م ش ماسالا حاره جرام ماسالا 1+ م ش بزار مشكل اختياري +
3 ورقات غار + 2 م ط زبده + معجون طماطم
الطريقه :
توضع كل المقادير الخلطة الاولى في الفرامه
في وعاء غزير ضعي صدور الدجاج واضيفي لها عصير الليمون ثم اضيفي الخلطه الاولى
وقلبي جيدا ثم غطيها واحفظيها في الثلاجه ليله كامله
اليوم الثاني بعد ما نطلع الدجاج من الثلاجه نرفع الدجاج من الخلطه ونستخدم الباقي الخلطه منها في خلطه اليوم
ضعي الطماطم ومعجون الطماطم والخلطه الاولى تتبيله الدجاج المتبقيه بالخلاط واخلطي و
حطي ع صوب
في جدر حمري البصل والثوم ثم اضيفي الدجاج وقلبيه 5 دقايق ثم اضيفي البهارات كلها
بدون الزبده ثم ضيفي الكزبره وقلبي المقادير لمده 10 دقايق على نار هاديه ثم اخيرا
اضيفي الخلطه الطماطم و قلبيها جيدا واتركيها على نار هاديه لمده 15 دقيقه
وبالــــــــــــعـــــــــــافـــــيــــــه
