شيش طاووق بالخضراوات (على طريقة منال العالم)
المقادير :-
4 قطع كبيرة فليه الدجاج.
التتبيلة:-
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
2 ملعقة كبيرة خل .
2 ملعقة كبيرة خل بالسميك (لونه اسود).
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة .
1 ملعقة صغيرة شطه.
2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم .
1 كوب روب.
1 ملعقة كبيرة بافريكا.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
1/2 ملعقة صغيرة كركم.
الخضروات:-
1 حبه متوسطة فلفل أحمر مقطع مكعبات.
1 حبه متوسطة فلفل أخضر مقطع مكعبات.
1 حبه متوسطة فلفل أصفر مقطع مكعبات.
12 حبة طماطم صغير
بقدونس مفروم
الطريقة:-
– أخذ قطع الدجاج واقطعها الى مكعبات.
التتبيلة:-
أجيب كيس نايلون وأحط فيها مكونات التتبيله كلها.
– ثم أضع قطع الدجاج في الكيس.
– ثم أخذ الكيس وألفها ونقوم بتحريكها حتي تختلط جمع المكونات مع بعضها.
– نضع الكيس في الثلاجة على حسب الرغبة مو شرط تحطيه في الثلاجة.
– نجيب أعواد خشبيه ونضع فيها قطعة من مكعبات الفلفل أخضر ثم قطع الدجاج ثم قطع من الفلفل اصفر ثم قطع الدجاج ثم قطعة من الفلفل أحمر ثم قطع الدجاج ثم طماطه صغيرة .
– نرشه بالبقدونس الصغير.
– ثم نضع الفليه في الشواية ونقلبه كل دقيقة أو دقيقتين لين مايصير لون الدجاج ذهبي .
وبالعافيه.
الله يعطيج العافيه