دخيلكن أختي متوحمه بأكل الكافيار واشترته بس ما تعرف كيف تطبخه ..
ممكن اللي تعرف الطريقه تخبرنا ..وبسرعه دخيلكن لا يطلع بالياهل ..
ويزاكن الله ألف خير..
you eat it like a snack with labaneh and bread
or with cocked white rice so not as a meal its a small snack
i hope you understand what i mean
and if you like go to a japaneese resturant and she can find there the sushi with cafiar
good luck
طريقة عمل بطاطس محشوة بالكافيار
* وجبة صحية من الخضراوات:
* المقادير:
250 جرام بطاطس صغيرة
3 ملاعق صغيرة لبن رائب
1/2 1 ملعقة صغيرة شبت أو كراث مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/2 1 ملعقة صغيرة كافيار (بطارخ سمك مطهية مسبقاً)
* الطريقة:
– تسلق البطاطس في ماء مغلي مملح في إناء متوسط الحجم بعد غسلها جيداً وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
– تصفي البطاطس من الماء وتترك لتبرد من 5-10 دقائق.
– تقطع البطاطس إلي جزئين بعد تقشيرها.
– تجوف البطاطس ثم تترك قليلاً.
– يخلط اللبن الرائب والشبت أو الكراث (حسب الرغبة) ويوضع في تجويف البطاطس ثم يوضع الكافيار.
رقاقات بالكافيار ( سهله)
(1)
رقائق مالحة تباع في السوبرماركت …كبطاطس التشيبس لكنها مصنوعة من طحين الذرة ..(( تقلى في المنزل وبعد القلي تصبح شبيهة ببطاطس مرامي))
(2)
كافايار …أسود
(3)
ملعقة صغيرة عصير ليمون
(4)
جبنة موتزاريلا
(5)
جبنة إيطالية ( أو اي نوع تفضلين)
(6)
ثوم معمر مقطع ناااااعم ( أخضر )
~= الطريقة=~
(1)
توضع الجبنة الإيطاليةالمقطعة قطع صغيرة على الرقاقات ثم ترش بالموتزارييلا وتدخل الفرن حتى تسخن.
(2)
يخلط الكافيار بالليمون بملعقة خشبية أو من الخزف ( غير معدنية) في إناء زجاجي ….. برفق .
يوضع على الجبنة.
(3)
رشي الكافيار بقليل من الثوم الأخضر …
قدميها بالهناء والعافية .
أقراص بالكافيار
مقادير الأقراص
كاسين الا ربع دقيق أبيض
رشة ملح
3 بيضات
كاسين الا ربع حليب ( مخفف)
ربع كاس زبدة أو زيت نباتي.
الطريقة
اخلطي :-
الدقيق والملح والبيض والحليب … اعجني جيدا بيدك او بواسطة العجان الكهربائي.
ذوبي الزبدة … وامسحي المقلاة بها ..
صبي العجين بالملغقة حتى تتكون لكِ أقراص… حمريها من الجانبين وارفعيها وكدسيها على بعضها البعض " حتى لاتجف وكي تبقى رطبة"
بعد أن تنضج الأقراص..
مقادير الحشوة :-
لبنة بينار + قليل من الثوم مفروم نااااعم
كافيار (( يخلط معه ملعقة ليمون صغيرة بعناية .. وبملعقة غير معدنية وفي إناء غير معدني.
بصل أحمر مقطع صغير جدا
الطريقة :
أدهني القرص بخليط اللبنة مع الثوم..
رشي قليل من البصل ثم ضعي ملعقة صغيرة من الكافيار على الوجه ..
وتقدم بالهناء والعافية .
بطاطا بالكافيار
ربع كوب كريمة خفق
عصير ربع ليمونة
ثوم مفروم جيدا
رشة فلفل أبيض
حبتين بطاطس.
زيت نباتي
كافيار
الطريقة
أخفقي :-
الكريمة + الثوم+ الليمون+ الفلفل .
دعيهم ساعة/ ساعتين في الثلاجة .
===
حكي البطاطس" في المبشرة الخاصة بجبن التشدر"
شكلي البطاطا " كفطائر" سميكة وأقليهم في الزيت " ليس غزيرا"
أخرجي حبات البطاطا وضعيهم على ورق نشاف ثم ادهني كل قمة حبة بخليط الكريمة ..
وزينيها بالكافيار.
قدميها لضيوفك وبالهناء والعافية.
.. مثلثات ..
كافيار + ملعقة ليمون صغيرة.
خبز توست محمص ومقطع مثلثات أو دوائر حسب الرغبة.
بيض مسلوق
يقطع البيض شرائح على حده ويقطع المح مربعات على حدة
يوضع على المثلثات مع عمل حفرة للكافيار الذي يوضع قبل التقديم مباشرة
وألف صحة وعااااافية
أختي ألوشي اي مطعم ياباني يبيع ؟ اي اماراه؟
يزاااكن الله خييير