بســــــم الله الرحمن الرحيم
الســلام عليكم
هلا خواتي
مثــل ما يقولون المكتوب مبين من عنوانه
بما اني احينه استويت ربت بيت لووووول ما يليق هههه
ويديده فعالم العيووش والعجاين
اولاً : بغيت اعرف شو احسن انواع الطحين ؟
وشو استخدامات :
طحين رقم 1
طحين رقم 2
( يعني مثلا الفطاير – عجينة البيتزا – القيمات – الكيك – البان كيك والخ …..)
( واذا كان هناك طحين مخصص للكيك او استخدامات اخرى) الي يكونن ف اكياس صغار ؟
ثــانياً : شو افظل انواع الرز ( العيش )
وكــــــــــل الشكر والتقدير لكم مقدما
والسموحه
طحين رقم واحد
طحين رقم 2
طحين فاخر
طحين متعدد الإستخدامات
طحين ذاتي الإختمار
الفطاير , سنابون , دونات , كيك , بسكويت (يستحسن إستخدام الطحين الفاخر او الطحين المتعدد الإستخدامات)
الخبز المحلا , الخمير . الجباب, (لأفضل النتائج يستخدم مزيج متساوي من الطحين رقم 1 وطحين رقم2)
الطحين ذاتي الاختمار يستخدمة في أنواع الكيك والبسكوت الي تتطلب استخدامة
عزيزتي توجد أنواع كثيرة من الطحين في السوق متفاوتة الجودة من ناحية اللون الابيض الرائحة استيعابها للماء والعنصر الأهم وهو المذاق
فعلى سبيل المثال الطحين الكويتي متعدد الإستخدامات يمكن أن يستخدم في الكيكة البسكويت والفطاير ولكن للأسف طحين جنان المتعدد الإستخدامات لا يمكن أن يستخدم في هذه الوصفات بسبب لونه الغامق جدا . عزيزتي يجب أن تعرفي معلومة واحدة وهي الطحين الفتاح اللون والمائل للبياض هو المطلوب للكيك والفطاير والبسكويت أما باقي الوصفات فمن الأفضل استخدام خليط من نوعين طحين على سبيل المثال طحين رقم 1 وطحين رقم 2
.
على هالرد الكااااااااافي و الواااااافي
ما شاء الله عليج ما قصــرتي
P.S انا من اشد المعجبين لووول بطبخاتج اللذيذه
وكنت متوقعه منج هالرد وانج ما بتقصــــرين
ربي يسلمج ويعطيج العاااافيه علـى هالمجهود الرائع الي تبذلينه
والاكلات الرائعه
والسموحه
عني أستخدم الكويتي الفاخر
ويالة تحصلينة ولما أحصلة أخذ كميه وعالطول على الفريزر
أما العيش أفضل xxl وعيش الوطن
يالله الي بيدش يقولنا شو يستخدم 
خذت الكويتي متعدد الاستخدمات
طحين 1 للمعجنات الناعمه مثل الدونت / القيمات/ البيتزا / البان كيك وانواع الكيك
طحين 2 جباتي خبز رقاق خبز البوري قروص الدبس