مع القهوه..او بدونها بعد عاااادي…
وتشدين الظهر في الحلى جداااام كل ضيووفج..
وان شاءالله هالموضووع يكون شامل كل انواع حلى القهوه
ويا بناااات الي عندها لا تبخل علينااااا…
(( ترى اغلب الحلى انا مجربتنه ولذيذ..بس انا ناقله الموضوع الاصلي..))
نبدي بأول وصفه ..
1-مربعات البف بستري بالشعيرية والجبن
المقادير:
مربعات بف باستري
جبن ( المراعي مثلثات أو كيري )
حليب مكثف محلى ( الحجم الصغير يكفي )
شعيرية باكستانية ( ويمكن الاستعاضة عنها بشعيرية الكنافة )
فستق مطحون
الطريقة:
– تقطع كل مربعة بف باستري إلى 4 مربعات صغيرة تصف في صينية فرن
– تدهن كل قطعة بقليل من الجبنة ( الكيري تكفي لدهن 4 قطع والجبنة المثلثة كذلك )
– ثم نضع بالوسط قليل من الشعيرية
– أدخليها الفرن مدة 15 إلى20 دقيقة حتى تحمر من الأسفل وحمريها قليلاً من الأعلى
– وفور إخراجها من الفرن صبي عليها الحليب المركز ورشي الوجه بالفستق المطحون
ملاحظة :
( بالنسبة للشعيرية أنا صبيت عليها ماء ساخن وصفيتها منه فوراً ، كنت أريدها أن تصبح لينة بعض الشيء ) وقدميها لضيوفك
2-غريبة النسكافيه
المقادير:
6 اكواب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة نسكافيه
كوب مكسرات مهروشة
زيت للعجن
كوب سكر ناعم
سكر خشن للزينة
الطريقة:
ينخل الدقيق وتوضع باقي المقادير عليه وتعجن بالزيت حتى تصبح متماسكة.
تم تشكل دوائر متوسطة الحجم وتغمس من فوق بالسكر العادي وتوضع في الفرن على نار هادئة وبعد النضج ترص في طبق للتقديم
3-حلاوة بقر
المقادير:
– 3أكواب حليب بودره
– 1كوب سكر ناعم
– 1اصبع زبده
-1علبة قشطه
– فانيليا
الطريقة:
– يحمص الحليب حتى يشقر لونه وذلك على نار هادئه
-يترك الحليب حتى يبرد ثم تضاف له باقي المقادير
-يوضع في صينيه ويوضع في الثلاجه ثم يقطع مربعات صغيره وبالهنــــــــــاء والعافيه .
4-حلى الفستق
المقادير:
* المجموعة الأولى : / – 3/4 فستق مطحون
– 3/4 كوب سكر
– 3/4 اصبع زبدة
– 3/4 كوب خبز صامولي مطحون
– 3 بيضات
– ملعقه كبيرة بيكنج بودر
– الفانيليا
* المجموعة الثانية : / – 4 حبات جبن كيري
– 1/4 اصبع زبدة
– 1/4 كوب سكر
الطريقة:
– تخلط جميع المقادير وتخبز في الفرن .
– بعد النضج توضع فوقها الطبقه العلوية ويترك لفترة وجيزة ثم يقطع ويقدم .
تابـــع…
صينيه متحركه الجوانب
كيك بنكهة الكاكاو ممكن الجاهز وممكن شغل البيت
3 ظروف دريم ويب
4 علب قشطه
كاكاو سايل Chocolate Hershy’s Syrup
وبسكوت اوريو حسب (الرغبه)
الطبقه الاولى
نجيب كيك بنكهة الكاكاو ممكن الجاهز وممكن شغل البيت
ونقطعه لشرايح مثل ماهو قدام عيونكم
وممكن استخدام النوعيه الجاهزه يسمونها باوند كيك او سيرالي كيك
بعدين نصف الكيك المقطع في قاعده (الاناء) ونغطيها فيه
الطبقه الثانيه
نخلط علبتين قشطه مع ظرفين دريم ويب
ونكسر الاوريو لارباع او اصغر من الي في الصوره
نصب سيرب الكاكاو على الخلطه
نصب الخليط و نساويه فوق القاعده الاولى وندخله الثلاجه على مانسوي الطبقه الثالثه
الطبقه الثالثه:
علبتين قشطه وظرف دريم ويب
نصب الخلطه الثالثه وطبعاً لازم تكون الطبقه الثانيه متماسكه على الاقل من البروده
نساويه بالشكل هذا وندخله الثلاجه
بعد مايتماسك
نطلعه ونحطه في صحن التقديم
ونفك الفريم الخاص بالصنيه التحركه الجوانب
بعد مانحطه نفك حبات الاوريو ونصفها حوالين الطبق
ناخذ سيرب الكاكاو (الكاكاو السايل)Chocolate Hershy’s Syrup
ونرسم الشكل هذا نصب الهيرشي بشكل حلزوني ثم نقطعها بالسكين ا و ممكن عمل تموجات بالشوكه او الشكل المرغوب فيه
وبالف صحه وهنـآ
منقوووووول