ممكن تساعدوني اريد ارقام حريم من بوظبي يعلمن الطبخ والاتكيت
اريد اعلم طباختي الطبخ ….
وجزاكم الله الف خير ….
اريد ضروري
ماعرف حبيت ارفع الموضوع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا حلوين ؟
اليوم جبتلكم مجموعة صور لتزين مواضيع الطبخ إن شاء الله تستفيدوا منها
يالله خلونا نجمع اكبر موسوعه
واشكر تعاونكم مقدما
اخيرا حد رد عليه تسلمين يالغلا
اشتري من سوريا كل سنه
وكفيني لحد مااسافر السنه الثانيه
هذا اللي اعرفه انه سوري والناس اللي نتعامل معاهم امنااااااء ولله الحمد مافكرو يغشونا لليوم
تفرمين البصل ناعم مع الثوم وتحطون عليه اليمون والخل
وبعدين تحطون نصف ملعقه فلفل اسود ونصف ملعقه كمون
وملعقتين معجون طماطم ( صلصل )
ومقدار فنجان دبس الرمان او( ع حسب كميه السمك )
تخلط جميع المقادير مع بعض ويفرك به السمك ووضع قليل من الخلطه ف بطن السمكه وف الخطوط الي عليها …
حبيت أسألج عن أي نوع أرز تستخدميين؟؟
واذا عندج فكرة عن البطاطا المقلية كيف تكون مقرمشة ؟؟
الله يجزاج الخير
ساعديني اله يوفقج في الدنيا والآخرة
صندوق الرسايل ممتلئ عندج فكتبن طلبي عالعام ..يا ليت تردييين علي
والبطاط يوم تبغينه مقرمش نفس الجاهز قطعيه حسب رغبتج وحطيه في زيت ساخن ولاتخلينه يحمر وياخذ لون جنج تثورينه يقارب 7 دقايق تخلينه في الزيت بس وطلعيه
و حطيه في المشخله حتى تتخلصين من الزيت اللي فيه حطيه في الفريزر لين وقت الاكل طلعيه وقليه في زيت ساخن وخليه يحمر هذي المره
لو تشوفين كيف يقولونه في كنتاكي يطلعونه من الفريزر ع طزل في الزيت ويطلع مقرمش حتى لو تبغين تخلينه فتره طويله مايخترب في الفريزر بس حطيه في كيس محكم حتى مايدخله الهوى والرطوبه بس بشرط في الفريزر مال اللحم هب مال الخضره من تحت فووق جنج مجمده لحم
وان شااء الله افتج وتنجح معاج الطريقه
وعن البطاط
بصراحه انا احطه في ماي مغلي به تقريبا نص كوب خل وشويه ملح تقريبا 10 دقايق
وبعدين اطلعه واصفي منه الماي وارد اقليه في زيت حار لين ما يكتسب اللون الذهبي واطلعه بصراحه روعه
والسموحه ع القصور
لكل من تشتكي من عمل البيت والتعب والطبخ والتنظيف
دعاء يغنيكم عن الخادمات :
فقد اشتكت فاطمة رضي الله عنها من عمل البيت والتنظيف والطبخ والطحن لزوجها وطلبت خادما ..
إليكن هذا عزيزاتـــــــــي :
التكبير والتسبيح عند المنام :
عن علي رضي الله عنه ، أن رسول الله ـ صلى الله عليه وسلم ـ قال حين طلبت منه فاطمة ـ رضي الله عنها ـ خادمًا:
(( ألا أدلكما على ما هو خير لكما من خادم ؟ إذا أويتما إلى فراشكما ، أو أخذتما مضاجعكما ،
فكبرا أربعًا وثلاثين ، وسبحا ثلاثًا وثلاثين ،
واحمدا ثلاثًا وثلاثين
فهذا خير لكما من خادم ))
متفق عليه
منقول للفائدة
وعن تجربة جربوا الاستغفار قبل النوم صراحة النتائج رووووووووووعة
لو سمحتوا بغيت ارقام حريم اللي يعلمون الخدم الطبخ ..دبي او الشارجة
مشكوووورين
ان شاءالله ينتبهن على الموضوع
0558870038
بنات ابغي رقم ام عمر اللي تعطي دورات طبخ ضروري
مع الشكر
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دندونة بوظبي 
اوكي طرشيلي رقمها ، مشكورة اختي
هل تدركين مدى أهمية اواني الطبخ في التأثير على صحة أسرتك.. خبراء الصحة يؤكدون أن الاختيار الجيد لنوعية اواني الطبخ سواء كانت من الاستانلس استيل. البيركس. الفخار أو الألومنيوم يضمن لك عدم تفاعلها الضار مع الطعام ويمنع إحداث التلوث الكيميائي الذي يسبب العديد من الأمراض التي تؤثر على الجهاز العصبي والهضمي .
الدكتور أحمد سامي إبراهيم أخصائي التغذية قدم نصائح منزلية واوضح لنا مخاطر أواني الطهي غير الصحية بتأكيده تسرب أجزاء من المركبات الكيماوية التي تدخل في هذه اواني الطبخ وتتسبب في حدوث العديد من المشكلات الصحية للانسان ومنها حالات التسمم الغذائي بعناصر معدنية كالنحاس والرصاص والكادميوم وهو ما ينبغي معه معرفة أنواع اواني الطبخ المستخدمة في الطهي ومدى فوائدها وأفرادها فمثلا اواني الطبخ الفخارية تستعمل في طهي الطعام. بالفرن فهو يكسبها نكهة خاصة مستحبة لكن للأسف تصقل سطوح هذه اواني الطبخ الفخارية حتى تصبح ناعمة الملمس. وقد توضع عليها زخارف زينة لجعلها جذابة المظهر مكونة من أصباغ وكيماويات تحتوي على نسب مرتفعة من عنصر الرصاص وهو ضار جدا بالصحة عندما تذوب كما يوجد عنصر آخر هو الكالسيوم السام الذي يدخل في المركبات الملونة بالاصباغ الصفراء والحمراء والبرتقالية المستخدمة في تزيين هذه الأواني.
أما اواني الطبخ المصنوعة من الحديد فمن المعروف أنه فلز موصل جيد للحرارة لذلك شاع استعماله في عمليات الطبخ والقلي وذلك لرخص ثمنه ولكنه يحتاج باستمرار الي عمليات الغسيل بمواد تنظيف ثم تجفيفها كليا باستمرار لتجنب ظهور الصدأ على سطحها.
اواني الطبخ النحاسية . بشروط
وهناك أيضا اواني الطبخ النحاسية وهذا النوع يتفاعل فيه فيتامين “ج” المتوفر في كثير من الخضروات والفواكه مع عنصر النحاس ومن الممكن تفادي ذلك باستخدام أواني الطبخ النحاسية الذي يغطي سطحها بالداخل بطبقة من فلز يقاوم تأثير الأحماض لمنع تلامسه بالنحاس ويفيد هذا النوع من اواني الطبخ في توزيع الحرارة بشكل جيد لكن ينصح بعدم استعمال أدوات حادة في تنظيفها لتفادي حدوث الخدوش كما يحظر استعمال أواني النحاس غير المطلية بالقصدير لاضراره على صحة الانسان.
أما الألومنيوم فيغيب عن أذهان الكثير من الناس أضرار استخدامه في عمليات الطبخ خاصة للأغذية المحتوية على أحماض عضوية أو مركبات يسهل تفاعلها مع عنصر الألومنيوم مما يكون رواسب بيضاء تتسبب في التلوث الكيميائي للطعام..ومن الأطعمة التي يتفاعل معها الألومنيوم الفواكه والخضروات.
نصائح منزلية
وهناك نوع آخر من الألومنيوم المحسن يكون رماديا داكنا وهوما يعرف بالاستانلس إستيل ومن مميزاته أنه لا يصدأ كما أنه موصل جيد للحرارة أسرع ب 28 مرة من اواني الطبخ الأخرى ويصعب خدشه ولا يتأثر بالأحماض.. لذا يعتبر من أفضل أنواع اواني الطبخ للطهي الصحي.
سادسا: أما أواني “التيفال” فهي مصنوعة من ذرات عنصر الفلوروزرات الفحم وهذا التركيب له صفة الانزلاق الشديد لسطحه ونعومة ملمسه ويعد مركباً كيماوياً خاملاً ضد تأثير معظم الكيماويات المعروفة كالأحماض والقلويات وغير سام للانسان عند دخول كميات صغيرة منه بشكل عفوي الى الجهاز الهضمي نتيجة تكسره أو تقشره.
وقد صرحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية باستعماله في عمليات الطبخ بأنواعه.
وعن أواني الزجاج المقاوم للحرارة: فهو منتشر جدا بين الناس ويسمي “البايركس” ويستخدم في كل أنواع الطعام حتى في صنع الشاي ويتميز بعدم تفاعله مع مكونات الطعام كما أنه يقاوم الاصابة بالخدوش أو التآكل مما يجعله من بين أفضل أواني الطبخ .
نصائح منزلية
ولاستخدام أواني الطهي بشكل صحي يقدم لنا الدكتور أحمد سامي نصائح منزلية يمكن معها تجنب الأضرار غير المرغوبة:
1- عدم استخدام أواني الألومنيوم التقليدي في عمليات الطبخ أو حفظ الأغذية المحتوية على أحماض عضوية بها.
2- يشترط أن تكون اواني الطبخ المستخدمة في عمليات الطبخ مقاومة للصدأ وسرعة الاصابة بخدوش.
3- عدم استخدام اواني الطبخ الخزفية المطلية والمزينة بالرسومات الملونة.
4- عدم تسخين أواني التيفال الي درجة حرارة عالية وخصوصا عند خلوها من الزيت أو أي مادة غذائية مع تجنب شراء الأنواع الرديئة منها والتي ينكسر سطحها بسهولة.
6- عدم استخدام ملاعق أو شوك معدنية في تقليب الأغذية والاكتفاء بأخرى مصنوعة من الخشب.
7- أفضلية استخدام أواني ذات سطوح ملساء لسهولة تنظيفها مع توفر حجم كاف من الماء لشطفها جيدا.
يحظر استخدام الاستخدام عبوات المياه المعدنية البلاستيكية مرة أخرى نظرا لتفاعل مياه الصنبور الذي يحتوي على الكلور مع البلاستيك مما يؤدي الي الاصابة بمرض السرطان خاصة مع كثرة الاستخدام.. كما يحذر أيضا استخدامها في حفظ الطعام.
منقول…
وااايد مهم
وعلى الردود الحلوة
بناتات نباتات وسيدات الإمارات…
أنا عندي مشكلة بس ما أدري إذا مكانها هني صح ولا لا؟؟!!!
بختصر الموضوع: شوفوا أنا بصراحة إنسانة مو فالحة فالطبخ رغم إني أعرف أسوي بعض الشغلات شرات العيوش والمرق والأصناف الأساسية وبعض الحلويات لكن مو من النوع إلي يهتم وايد فالطبخ..
المشكلة هي أني أبي اتعلم أو بمعنى أصح أبي أحب الطبخ حالي حالكم وايد مرات أبي أدخل أطبخ بس اتراجع والسبب لان فيني الربو ( بسم الله عليكم) وما اتحمل الريحة مالت الطبخ رغم ان خاطري اطبخ حزتها ومرات احس ابي حد يشجعني لاني اتضايج لما خواتي او اي حد يقولي ليش ما تطبخين حالج حال غيرج باجر بتعرسين وبتفشلينا جدامهم وفعلا اتضايج من هالكلام فما ادري شو اسوي بحالي .. ممكن تساعدوني بأي شي لز سمحتوا؟؟؟؟
وأسفة عسب طولت عليكم…
وايدين مايعرفون يطبخون…….مثلي انا احم احم
بس شو اسوي …الله كريم
ياريت حد يعلمنا الطبخ او يسويلنا جدول للمبتدئات وطبخات سهله
معانــــــــــــــــــــــاة ( قولوا صج أنكم طمم) خخخخخخخخخخخ
الله يشلفيكي ان شاء الله حبيبتي انا كان عندي ربو والحمد لله شفيت
عند دكتور بمستشفى راشد واله عياده في الجميرا ما بعرف اذا ممكن اكتب اسمه
على العموم اذا بدك اسمه برسلك اياه على الخاص
وموفقه
نعلمج الطبخ ؟؟؟ولا انشجعج تطبخين ؟؟
جوري وعناب.. تبغين الصراحة الأثنين طبعا إذا ما عليج كلافة وتسلمين أختي ( ميتة قهر ماعرف شو أسوي عسب ارتاح)…
مرحباااااااااااااااااااا
ما شاء الله عليج انا اقتبست كلامج اذا تعرفين هذا كله خلاص ما عندج مشكله المهم عقب ما تعرسين بتتشجعين تطبيخين لريلج خاصه لو قالج تسلم اديج ::::::::: كلنا قبل نعرف بعض الطبخات عقب ما عرسنا تعلمنا اكثر واكثر وتشجعنا والا قبل ما نعرس ما نهتم لها الدرجه
ما عليج شر حبوبه
