الوسم: البطاطا

حوالي 2 كيلو بطاطا
بصلتين مفرومين
لحم مفروم حوالي ربع كيلو
ملعقة بهارا ت البرياني
ملعقة كركم
زيت مازولا
ملح فلفل
طحين ابيض
4 بيضات مخفوقين مع شوية ملح
قرشلة(كعك مطحون )

اسلقي البطاطا بعد تنظيفها و غسلها جيدا و تقشر و تهرس و هنا اهم شي انك عزيزتي تهرسي البطاطا بالشوكة و لا تستعملي اجهزة كهربائية حتى لاتشط البطاطا و لاتمط و تخرب و اضيفي ملح و فلفل اسود حسب الرغبة .
يقلى(يحمر) بصل مفروم بزيت مازولا ثم يضاف اللحم المفروم و يقلب حتى ينضج و يضاف ملعقة بهارات البرياني و ملعقة كركم و ملح .

خذي كمية من البطاطا بحجم كرة صغيرة و بيدك احفري باصبعك كرة البطاطا و حاولي ان توسعي الحفرة بشطارتك يا شاطرة و ضعي ملعقة حشوة بالداخل و اغلقيها ثم ضعيها في صحن فيه طحين ابيض حتى تغطى ثم احمليها بيدك و ضعيها بوعاء فيه بيض المخفوق (بعد اضافة رشة ملح صغيرة و فلفل عليه و خفقه بشوكة ) و قلبيها بسرعة وشيليه و ضعي قرص الكبة بالقرشلة و غلفيه بها .
انا بالحقيقة اصنع كمية يعني حوالي 30 او 40 قرص و اصفهم بصواني و اجمدهم ثم اضعهم في اكياس الخاصة بالتفريز و اي وقت اطلع 5 او 6 اقراص حسب الحاجة و اقليهم و احيانا اسوي سلطة ناعمة _(حبة بندورة و خبارتين و فليفلة خضراء واحدة و نصف بصلة الجميع يفرم و يخلط + سن ثوم و زيت زيتون و رشة نعنع يابس و عصير ليمون و رشة ملح و رشة فلفل اسود ) تؤكل معها او شوربة عدس .

ملاحظة اذا سلقتي البطاطا و وجدت البطاطا طرية بعد هرسها يعني وجدت صعوبة في صنع الأقراص رشي شوي طحين ابيض على البطاطا فيسهل عليكي العمل .

صدقوني كثير سهل صنعها و ما بتاخذ وقت بس تحضري الأشياء المطلوبة بتلاقي حالك قرص وراء قرص خلصتي بسرعة .
و صحة و عافية

مشكوره

تسلمين اختي

مشكووووووره

ويعطيج العافيه

• وكشفت الدراسات الحديثة أنَّ السبانخ من أهمّ الأطعمة في مكافحة التجاعيد وعلامات التقدُّم في السِّن. فأحماض الفوليك، التي تحتويها السبانخ، تساعد في إصلاح الحمض النووي والحفاظ عليه؛ وذلك من خلال تحسين قدرة الخلايا على الشِّفاء والتجدد.
• فضلاً عن ذلك، يقوم الماء الموجود في السبانخ بتخلل أغشية الخلايا، ممّا يقلّل من ظهور التجاعيد، ويجعل الجلد أكثر مرونة.
ولكنَّ الأمر لا يقتصر على السبانخ فقط، فهناك البطاطا الحلوة، والتي يظنُّها الكثيرون بأنَّها ضارة بالبشرة، كونها تحتوي على الكثير من السكريَّات، ولكنَّها في الحقيقة من أكثر الأطعمة فائدة للبشرة، من خارج الجسم وداخله.
• كما أنَّ البطاطا الحلوة غنيَّة بفيتامين "ج"، الذي يؤدّي دوراً هاماً في عمليَّة إفراز مادة الكولاجين، وبالتخفيف من التجاعيد تالياً؛ فالعلاقة بينهما عكسيَّة، على قاعدة أنّ ازدياد نسبة الكولاجين في الجسم تقلّل من نسبة التجاعيد، والعكس صحيح.
• وللتمتُّع بشباب دائم وبشرة خالية من التجاعيد، عليكِ أن تتناولي 4 ملليغرامات من فيتامين "ج" يومياً، ولمدَّة 3 أعوام. ويمكن لثمرة واحدة من البطاطا الحلوة اللذيذة أن تقلّل من تجاعيد بشرتكِ، بنسبة 11%.
• وإذا لم تتوفَّر لديكِ البطاطا الحلوة بصورة يوميَّة، يمكنكِ الاستفادة من منتجين بديلين، هما: الجزر، والبرتقال.

حلو وشكرا

تسلمين على المعلومات المفيدة

مشكووووووووووووووووره عالموضوع المفيد ^_^

مشكورة على المعلومات الرائعه

بالتوووووووووفيق الغلا

مااشااء الله روعه

ان شاء الله بجربه بس بسالج دووم بطاطس البيت يذبل مب شرات بطاطس الي ف المطاعم وجي

ابداااع

ناااايس

صدقج هم عندهم خلطة للبطاطا قبل لا يحطونها بس شو ما عرف والله

رووووووووووووووعه ما شاء الله

تسلم الايادي حبوبه

شرائح اللحم مع البطاطا المقلية

المقادير:
شريحة لحم واحدة وزنها نصف كيلوغرام
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من صلصة المحار
4 رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى عيدان متوسطة الحجم
ملعقة طعام من الزيت.

صلصة الهويسن:
3 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
ثلاثة أرباع الكوب الى كوب من الماء
مكعبان من مرقة الدجاج
ملعقتا طعام من صلصة الهويسن
ملعقة طعام من صلصة الصويا.

طريقة التحضير:
تقطع شريحة اللحم الكبيرة إلى شرائح من 3سم، وتسطح هذه الشرائح قليلاً بواسطة المطرقة. توضع من ثم في وعاء ويضاف إليها بيكربونات الصودا مع السكر، والملح، ودقيق الذرة، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وخل التفاح. يخلط الكل جيداً. يغطى الوعاء وتترك شرائح اللحم منقوعة لمدة 3 ساعات.

يسخن الزيت في مقلاة وتضاف إليه شرائح اللحم تدريجياً. حين تحمر الشرائح من أول جهة، تقلب على الجهة الأخرى حتى تحمرّ أيضاً. تطهى شرائح اللحم بسرعة فوق نار قوية حتى تنضج تماماً. ويجب الانتباه إلى أن الإفراط في الطهو يجعل اللحم قاسياً.

تضاف صلصة الهويسن وتخلط مع اللحم حتى الحصول على مزيج كثيف قليلاً.

يخلط هذا المزيج بعدها مع البطاطا المقلية.

تحضير صلصة الهويسن
تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة الهويسن. تضاف الصلصة إلى اللحم وتخلط معه حتى تغلي الصلصة. تضاف من ثم البطاطا المقلية ويطهى المزيج لمدة دقيقتين فوق نار قوية.

الف شكر اختي

اللهم لك الحمد والشكركمـا ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم لك الحمد حمدا كثيـرا طيبـا مبـاركـا ملأ السماوات وملأ الأرض وملأ مابينهمـا

تسلم الايادي والله يوفقك

تسلمين غناتي

واااااو
تسلم ايدج

وااااااااااااااو روعه
شكلها مشهي وان شاء الله باجر جار التجريب
واذا ماضبطت تراني بييبيتكم واباج تسويها لي
ههههههه

مميز

يعطيج العافيه حبوبه

روووووووووعه

يسلمووووووووو

~::~

إن شاء الله ستضبط .. .. حياك الله عزيزتي .~

~::~

تسلم الايادي
يعطيج العافيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركات

سؤالي حد يعرف نوع البطاطا الي يستخدمونه في القرية التركية لذييييييييييييييييذ ^_^

وكيف المكونات .

وشي مطعم في العين يسووونه ؟

موفقه

اي الحلزوني ولا غيره اذا الحلزوني فيه في العين مول

أستغفر الله العظيم الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه

الحلزوني لا مب هو ؟ هذا يسوونه في القرية العالمية البطااطا نفسه يحطونه في الفرن وبعدها يخلطونه مع اشياء ثانية

مشكورين ع الرد ^_^

مووووووووووووووووووفقة

شفت مره وحده كاتبه طريقته
يفتحوه من النص ويحطون فيه زبده و جبن وأمم ونسيت الباقي سوي سيرج في النت

مشكورة الغالية شكلها لذيييييييييييييييييييييييييذ

مشكورة عالوصفة …

[07]واااااااااااااااااااااااو أباااااااااااااااااااااا[/07]

امممممممممممممممم ..

بصراحه شكلها رهيييييييييييييييييييب ..

والاكيد طعمها احلى

مشكورة الغالية شكلها يمي يمي
ومشكوره عالاكله الحلوه

تسلم أناملج أخيتي ….

ونتريا يديدج

@:{كرات البطاطا بالجبن :}@

[COLOR="Green"]المقادير

(نصف كيلو بطاطس مسلوق ومسحوق + 1 بيضة + كوب صغيرجبنة شيدر + 1 بصل اخضر + بقدونس

مفروم + نصف كوب بارميزان + بهار وملح)

2 بيض + ثلث كوب حليب + ربع كوب دقيق + ملح وبهار وملعقة بودرة الثوم + كوب بقسماط

الطريقة

نمزج المقادير الاولى مع بعض ….
[/COLOR]

نصنع منها كويرات …

نمزج الحليب مع البيضتين والملح والبهاروبودرة الثوم ……نضع الطاطس في الدقيق ثم في الحليب ثم في البقسماط

واترككم مع الصور….

** وبالعافيه **

ما شاء الله عليج مالي خص ابا منها عطيييني حبه يوعتيني بالقو شكلها لذيييذ اقوئ شي يعطيج العافيه

يم يمي ’, صووبنآآ بس حبتين ’,

تسلمين ع آلطرح ونترقب يديدج ,.

نااايس

تسلم ايدج

شكلهاا روووعه
تسلم ايدك

يااااااي

يعطيج العااافية

المقادير :

1 صدر دجاج
2- عدد 2 بصل مقطع جوانح
3- عدد 5 بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة
4- نصف إصبع زبدة سائحة
5- نصف كوب حليب طازج
6- رشه ملح ورشة فلفل اسود
7- عدد 3 ملاعق صنوبر
8- عدد 1 فلفل اخضر بارد
9- عدد 2 فص ثوم
10- عدد 1 كوب مشروم طازج مقطع ( فطر )
11- نصف كيس معكرونة
12- مكعب ماجى
13- رشة جبن موزيريلا

مقادير البشاميل :

1- عدد 1 كوب ماء الدجاج ( ماء سلق الدجاج )
2- عدد 1 علبة قشطة المراعى
3- نصف إصبع زبدة
4- عدد 2 ملعقة طعام طحين

طريقة التحضير
طريقة عمل البشاميل :

تخلط مقادير البشاميل جيدا وتوضع على النار حتى تثخن
………………………………………….. ………………………………………….. ……………………..

1- تسلق المعكرونة وتوضع جانبا
2- يسلق الدجاج ويفتت
3- تسلق البطاطا وتهرس ويضاف عليها نصف اصبع زبدة
4- مع نصف كوب حليب مع الملح والفلفل الاسود ويوضع جانبا
5- نحمس البصل والثوم بالزيت ثم نضع عليهم الفلفل الاخضر والمشروم ( الفطر) والصنوبر والدجاج مع مكعب ماجى
6- نضع المعكرونة المسلوقة فى صينية الفرن ( البايركس ) ونضع فوقها خلطة الدجاج ورشة جبن الموزيريلا ثم نضع البشاميل ثم نفرد البطاطا المهروسة باليد حتى تغطى الصينية ثم تدخل بالفرن حتى يحمر وجه المعكرونة

يم يم يمي ميميميميميمميميميميميميميميمي

ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااي

شكلها مررررررررررررررررة لذييذة

تسلم الأيـــــــــــــــــادي …

[

تسلمين يالغالية على مرورج الطيب

تسلمين اختي ..
يعطيج العــافية

[

الله يعافيج يالغالية

تسلمين حبوبه

يسلموووووووووووو

شكلها روعه

[08]يم يميييييييييييييييي [/08]

[01]يبيلـــــــــــــــــــــــــــــــــــه [/01]

انشاء انجربها

شكلها لذيذه

تسلمين الغاليه على الوصفه الحلوه

تسلمين الغاليه عالوصفه الحلوه

مشكورة